Hoje em dia vamos ao shopping encontrar muita comida todasacos embalados a vácuo, esse tipo de embalagem é a forma como o gás dos alimentos é bombeado para a produção de sacos embalados a vácuo.Isso pode aumentar o tempo de armazenamento dos alimentos, o alimento dentro também é mais saúde ambiental e saúde física e mental, por isso todos queremos comprar sacos de comida embalados a vácuo, mas embora possa aumentar o tempo de armazenamento, mas também para ser consumido dentro do período de preservação.
Após a embalagem a vácuo, diferentes tipos de alimentos têm diferentes tempos de armazenamento em temperatura ambiente.
Em geral, produtos frescos ou produtos à base de carne levemente processados podem ser armazenados em temperatura ambiente por até 2 dias.Quando embalado a vácuo, pode ser estendido para 6 dias e, em alguns casos, até 18 dias.Os frutos secos podem ser guardados por mais tempo, até mais de doze meses.A comida cozinhada é um pouco mais curta.Normalmente, permanece fresco por cerca de 15 dias no inverno e na primavera, e apenas 4 dias a 1 semana no verão e no outono, e é melhor refrigerado.
O princípio por trás da preservação dos alimentos emEmbalagem a vácuoé principalmente a remoção de oxigênio.A deterioração dos alimentos é causada pelo crescimento e multiplicação de microrganismos e bactérias.
A maioria dos microrganismos, como bolores e leveduras, requer oxigênio para sobreviver.Alimentos embalados a vácuo retiram o oxigênio da embalagem, o que também inibe o crescimento e a multiplicação de microorganismos.Os ácidos graxos insaturados contidos em óleos e gorduras são suscetíveis à oxidação e degradação.Quando o vácuo é desoxigenado, também evita que os alimentos se oxidem.
Após a evacuação, o alimento frágil e deformável é preenchido com uma mistura de gases, como dióxido de carbono e nitrogênio.Ele atua como um enchimento para que a pressão dentro e fora da bolsa seja mais forte do que a pressão externa.Isso não apenas evita que o ar entre no saco de fora, mas também evita que os alimentos sejam esmagados e deformados.
Yixing Boya New Material technology co., LTD foi fundada em outubro de 2018 especializada em pesquisa, fabricação e venda de materiais de embalagem funcional coextrudados multicamadas flexíveis. Se você quiser mais informações, não hesite em contactar-nos.
Horário da postagem: 17/12/2021